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  • Mar 29 Sat 2014 09:30
  • 朱槿

朱槿 台灣鄉間最美的籬笆

 朱槿  

(朱槿  攝於德南國小)

朱槿  

(朱槿  攝於德南國小)

朱槿  

(朱槿  攝於成大光復校區)

朱槿  

(朱槿  攝於台南東寧運動公園)

 

我小時候,鄉下老家庭院外側,就是以整排的朱槿作為籬笆,

看到朱槿時,總讓我勾起童年的回憶,它真是台灣鄉間最美的籬笆。

朱槿是錦葵科木槿屬的灌木,學名 Hibiscus rosa-sinensis ,

西洋人把它當成是“中國的玫瑰”,原產地就是中國,台灣在明末清初時引進。

馬來西亞把它當作國花,在馬國貨幣中都印上這種花,華人稱之為“大紅花”。

 

朱槿是常綠灌木,葉子闊卵形,葉緣有鋸齒,很像桑葉,因此也稱為“扶桑”。

全年開花,夏秋時盛開。除了重瓣的品系外,通常有五片花瓣。

有一根長長的花絲桶從花朵的中心長出來,末端長了許多雄蕊。

中空的花絲桶內有雌蕊,伸出五分叉的花藥,讓整朵花看起來像個鈴鐺。

“朱”是紅色,本來也以紅色為多,但是園藝家總有辦法弄出紅橘黃白各樣的顏色。

 

重瓣朱槿開的花跟玫瑰特別像,但是注意它不是薔薇科,而是錦葵科。

就算洋人稱它“中國玫瑰”,它跟玫瑰並沒什麼親戚關係,倒是跟黃槿有關係,

因為它們同屬木槿屬,本屬有兩百多個種,台灣常見的山芙蓉、洛神花也是。

有一種“裂瓣朱槿”,雖然也叫朱槿,但在分類上與朱槿同屬不同種。

有一種花瓣不展開的“南美朱槿”,其實是在錦葵科中自成一屬,與朱槿不同屬。 

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  • Mar 26 Wed 2014 06:57
  • 茄苳

茄苳  

好吃的茄苳蒜頭雞來了

茄苳  

(茄苳的果子)

茄苳  

(茄苳的葉子)

 

茄苳是台灣非常普遍的鄉土樹木,分類上是大戟科重陽木屬,也可稱重陽木。

重陽節是農曆的 9月 9日,因為 9是陽數的最大數,兩個 9 重疊就是重陽,

而這也象徵“久久”,老人家可以長壽久久,所以重陽節就是敬老節。

這跟茄苳有什麼關係呢? 想像一下,幾位老人相聚廟前的茄苳老樹下,

在濃密枝葉的蔭涼下,陪伴著赤褐色蒼勁的老樹幹,下棋談天,老來多幸福!

 

在閭里鄉間常可以看到茄苳老樹,“茄苳腳”是台灣常見的聚落名稱。

看到這樣的老茄苳樹,常讓人生起莫名的感動,因為它代表著強勁的生命力。

但是某些大型寺廟刻意到處去搜刮老樹,把老樹移植到他們的大廟,

好像這些老樹能夠增添他們寺廟的靈性,這種行為總是令人不齒。

相反地,看到有社區居民為了保護老樹而抵制高樓的興建,則是令人無限激賞。

 

茄苳的最大特點在它的葉子,由三片小葉組成的三出複葉,葉緣有細細的鋸齒。

台灣廚師用它來做出“茄苳蒜頭雞”,到土雞城就可以吃到這種台灣鄉土美食。

它的果子是漿果,成熟時會由綠色轉成褐色,滿樹成串的果實相當壯觀。

但因茄苳是雌雄異株,只有雌株才會結果。茄苳結果時,就是賞鳥的好時機。

我見過一位隱士,自稱是以茄苳果實作為主食,味道如何,只有自己去嘗試了。

 

 

 

 

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雞蛋花(緬梔)  香噴噴的雞蛋,不能隨便吃喔

雞蛋花(緬梔)  

(雞蛋花/緬梔  攝於德南國小)

雞蛋花(緬梔)  

(雞蛋花/緬梔  攝於台南民宅)

雞蛋花(緬梔)  

(雞蛋花/緬梔  攝於台南民宅)

雞蛋花/緬梔  

(雞蛋花/緬梔  攝於成大成功校區)

雞蛋花  

(落葉後的緬梔,真的是“枝必三叉”嗎?  攝於成大成功校區)

 

“緬梔”是夾竹桃科緬梔屬植物的總稱,因為花瓣的質感看起來很像雞蛋薄片,

因此俗稱“雞蛋花”。它的原產地在南美洲,台灣早在荷治時期就已引進。

1697(康熙37年)來台南的郁永河,有一篇歌詠緬梔的“竹枝詞”:

“青蔥大葉似枇杷,臃腫枝頭著白花;看到花心黃欲滴,家家一樹倚籬笆。”

這首詩不僅證明了清朝初期緬梔已經很普遍,而且還清晰描繪了緬梔的特點。

 

郁永河為該首詩作的註解是:“番花,葉似枇杷,花開五瓣,白色,木本,

臃腫,枝必三叉。花心漸作深黃色,攀折累三日不殘。香如梔子,病其過烈,

風度花香,頗覺濃郁。自四月至十月開不絕。冬寒併葉俱盡。”

說它“番花”,表示這是外來種。一直到現在,許多人還是寧可稱它“番花”。

雲林口湖有個村落“番花腳”,就是因為有棵超過三百年的緬梔。

 

它的葉子很大,很像枇杷的葉子。花有五瓣,最普遍的品種是外部呈乳白色,

內部卻是蛋黃色。應該說,“雞蛋花”之名是因這個品種而來。

花香濃烈,某些體質的人可能會對它過敏。樹枝流出的白色乳液有毒。

多數品種在冬天落葉後,光禿的樹枝分叉有致,狀如鹿角,因此也稱“鹿角樹”。

台南神學院從前是台灣首富蘇萬利的花園,裡面就有一棵古老蒼勁的緬梔。

 

 

 

 

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烏桕與印度黃檀  葉子很像,但烏桕是單葉,黃檀是複葉

烏桕  

(烏桕  攝於德南國小)

烏桕  

(烏桕  攝於德南國小)

烏桕的落葉  

(烏桕的落葉)

烏桕  

(烏桕的果實)

印度黃檀  

(印度黃檀  攝於成大成功校區)  

印度黃檀  

(印度黃檀的複葉,有微微的之字形  攝於成大光復校區)

 

烏桕是大戟科烏桕屬,原產中國大陸;印度黃檀是豆科黃檀屬,原產印度。

這兩種植物真是毫不相干,放在一起介紹純粹是因為它們有著像得不得了的的葉子。

葉子的形狀可以用“卵狀菱形”來形容,但是,烏桕是“紙質”,印度黃檀卻是“革質”。

最重要的是:烏桕是“單葉互生”,每一片葉子都有自己的“腋芽”,還有一對“蜜腺”;

印度黃檀則是“奇數羽狀複葉”,由 3-5 片小葉組成一片複葉,葉片“紙質”,葉柄彎曲,很有美感。

 

烏桕與印度黃檀都不是台灣的原生種,但烏桕在16世紀就跟著漢人移民來台灣,

現在已經遍布台灣的山林原野,算是一種“馴化種”;印度黃檀則是日治時代才引進的。

烏桕的葉子到了冬天落葉前會變黃、變紅,作為季節變換的表徵,觀賞價值不輸楓香或青楓。

印度黃檀的樹枝細長、小枝條會往下垂,烏桕的枝條則是往斜上長,這是從樹形來分辨的好方法。

烏桕與印度黃檀都會長成大樹,也都是很好的木材,都可以用來雕刻、製造家具。

 

印度黃檀是豆科,果實是莢果;而烏桕是大戟科,果實是蒴果。

當烏桕的果實成熟,黑色的果皮爆開時,真像許許多多的爆米花長在樹上。

它白色的部分是“假種皮”,裡面含蠟油,可以用來做蠟燭,這是當初來台移民種烏桕的主要目的。

白色假種皮裡面包著黑色的種子,把它油炸後,可以取得透明的青油,用來做肥皂。

但是這兩項用途,都是網路上學來的,有待自己去試驗作證明。

 

 

 

 

 

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羊蹄甲、洋紫荊與豔紫荊  都是廣義的羊蹄甲,要做區分也不難

羊蹄甲  

(羊蹄甲的花  攝於成大光復校區)

洋紫荊  

(洋紫荊  攝於高雄半屏湖)

洋紫荊  

(洋紫荊  攝於德南國小)

豔紫荊  

(豔紫荊  攝於德南國小)

豔紫荊  

(豔紫荊  攝於德南國小)

羊蹄甲  

(羊蹄甲  攝於成大成功湖)

 

羊蹄甲、洋紫荊與豔紫荊都是蘇木科(或說豆科蘇木亞科)羊蹄甲屬的樹木,

因此都是廣義的羊蹄甲,但是要做個區分卻也不算太難。

在這“淡淡的三月天”,如果你發現它一樹繁花,卻沒幾片葉子,那就是“羊蹄甲”;

你發現它開了許多艷麗花朵,同時也滿樹綠葉,那就是“豔紫荊”;

如果你發現它沒開花,卻吊著許許多多的豆莢果實,那應該就是“洋紫荊”。

 

你也可以注意看它們開的花。羊蹄甲的花色是淡淡的粉紅,只有往上的一枚有著深紅的條紋。

豔紫荊則是艷麗的紫紅色花瓣,而洋紫荊基本上是粉白色的花。

羊蹄甲與豔紫荊的花都有五枚雄蕊,洋紫荊卻只有三枚。

豔紫荊幾乎終年紅花配綠葉,那就是它大受歡迎而且越種越多的原因。

洋紫荊的花期在入冬前的 11 至 12 月間;而羊蹄甲則在開春之後的 2 至 4 月間。

 

豔紫荊是羊蹄甲與洋紫荊的交配種,只開花不結果,一般都是用扦插或嫁接來繁殖。

由於羊蹄甲花落之後常讓人有一種淒涼的感覺,許多人寧可改種豔紫荊。

妻任教的德南國小,這三種都有,並排而種,當三種都沒開花的時候,還真不容易作區分。

沒關係啦,反正都叫“羊蹄甲”準沒錯,它們都一樣有著那羊蹄般的樹葉。

但是不管洋紫荊或豔紫荊,請別簡稱“紫荊花”,因為只有紫荊屬的才可以叫紫荊花。

 

 

 

 

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九重葛  花團錦簇,重重無盡,故曰九重

 九重葛  

(九重葛  攝於德南國小)

九重葛  

(九重葛  攝於台南體育公園)

九重葛  

(九重葛  攝於我家陽台)

 

 九重葛是紫茉莉科九重葛屬植物的統稱,原產地在南美,可以稱為“南美紫茉莉”。

大陸那邊有“葉子花”、“三角梅”、“簕杜鵑”等等名稱。

“葉子花”表示它的花很像葉子。但是要注意,它那花枝招展的“花”是苞片而不是花冠或葉子。

它的花常三枚聚在一起,一朵小花連接一個大花苞,很像是三片構成三角形的花冠,所以稱為“三角梅”。

它枝條上長滿了棘刺,雖然美得像杜鵑花,卻像刺竹(簕)一樣會把人扎傷,所以稱為“簕杜鵑”。

 

九重葛是木質的大藤本,可以讓它攀援在棚架上面,成為公園或庭院裡最美麗的涼棚。

它那三合生的花通常會由聚繖花序排列成大型頂生的圓錐花序,重重疊疊,故稱“九重葛”。

它身上的棘刺使它成為防衛性籬笆的好樹種,台灣人稱它為“刺仔花”,防盜一級棒。

它的分蘗性很強,修剪過的地方可以很快長出新枝葉,勤快的園丁可以把它“雕塑”成各式各樣的造型。

它的主幹長相虯勁,加上枝葉適當的修剪與彎曲,可以培育成盆景,有相當高的觀賞價值。

 

九重葛的苞片薄薄的好像紙片,所以最通俗的英文名稱就叫 paper flower (紙花)。

經由園藝家的努力,繁殖出各式各樣的品系,開出紅、橙、黃、白各種顏色的苞片,

單瓣的、重瓣的,花期很長,甚至全年開花,也有斑葉的品種。透過嫁接,同一棵可以長出不同的花葉。

但是要培育得好,必須很留意澆水與排水。水不足當然長不好,但是水太多卻會造成枝條徒長。

如果枝葉太茂盛,寧可讓它稍乾一點。陽光要充足,氮肥不能太多。這樣就比較容易看到滿樹繁華。

 

 

 

 

 

 

 

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