張讚合與楊淑娟的部落格

月桃 

  假如你心裡亂如麻，你只要去賞月桃花

（台南左鎮卓老師的月桃工作室）

（月桃果  攝於屏東里龍山）

（斑葉月桃   攝於成大醫院）

（月桃花  攝於成大成功校區）

（島田氏月桃花   攝於台南東山崁頭山） 

（島田氏月桃果    攝於台南東山崁頭山）

“假如你心裡亂如麻，你只要去賞月桃花，

月桃花呀月桃花呀，值得讚美值得誇。”

年輕時就聽過這首“月桃花”，很喜歡月桃花白裡透紅的美，

也看到嫂嫂上山撿柴時，用月桃的莖葉當繩索把薪柴綁回家。

其實月桃的功用大著呢，花、葉、莖、根，各有各的功能。

在左鎮有個“月桃工作室”，卓老師把月桃的功用發揮得淋漓盡致。

葉片大而堅韌，可以當月桃粽的粽葉。它那長長的葉鞘逐層剝下後，

反捲、曬乾，是很好的編織材料，可以編成蓆子、籃子、盒子、繩子，

以及各式各樣的手工藝品。工作室裡面，可以看到各種文創產品。

甚至於用它的花來做成美味的花醬，用根烹出月桃雞、月桃蛋。

月桃的種子有白色膜質的假種皮，有香氣，可以製作仁丹。

月桃是薑科月桃屬，月桃屬常見的除了花穗往下垂的“月桃”之外，

還有一種“島田氏月桃”，最大的特徵是它的花穗往上舉。

島田氏月桃雖然以日本植物學家命名，但卻是台灣的特有種。

它做出來的成品比較黑、容易斷，功用似乎比不上月桃。