張讚合與楊淑娟的部落格

假酸漿

原住民製作吉拿富的好食材

（假酸漿  攝於崁頭山）

（假酸漿  攝於崁頭山）

（左邊是咬人狗，右邊是假酸漿）

（咬人狗的葉基  攝於崁頭山）

假酸漿是紫草科的灌木，高可達2-3公尺，中南部淺山地區都有。

中南部、東部原住民用它的葉子製作一種像粽子的食物，

這種食物在各族的名稱與作法不盡相同，可以通稱“吉拿富”。

一般的做法大概是：把泡過的小米或糯米先搗成團狀，包肉塊當餡，

外面先用假酸漿的葉子包起來，最外面再包上月桃葉，水煮或蒸煮。

吃的時候要把月桃葉撥開，假酸漿葉子則跟小米或糯米黏在一起，

所以就一起吃了。到茂林、霧台旅行時，不要忘了吃這種吉拿富。

原住民風味餐，吃完後也何妨在小路邊找找這種假酸漿。

它的花冠容易凋謝，燈籠狀花萼卻可以維持很久，很像滿樹綠花。

它花萼的這種特性可以用來做乾燥花，據說是高級插花材料。

它的葉子大大的，長得有點像咬人狗，但是咬人狗是會咬人的，很痛。

如果能看到它們的花，當然可以輕易作出區別。但是如果不在花季，

就得費點功夫從葉子來判斷了：假酸漿的葉子葉基、葉端兩頭尖尖；

咬人狗的葉基長成像個小屁股。一般來說，咬人狗的葉子比假酸漿大。

假酸漿的葉子對生，咬人狗是輪狀互生。看清楚才不會吃不成反被咬。

台灣梭羅樹

      看到梭羅樹，也許就可以看到爺蟬

（梭羅樹新葉  攝於東山） 

（梭羅樹新葉  攝於東山）

（梭羅樹開花  攝於東山）

（梭羅樹開花  攝於東山）

（梭羅樹開花  攝於東山）

（梭羅樹果實  攝於東山）

（爺蟬  攝於東山）

梭羅，這不是美國自然書寫鼻祖、“湖濱散記”的作者嗎？

沒錯，只是這裡介紹的是一種珍貴的台灣特有種落葉喬木。

台灣梭羅樹，或者說是台灣梭羅木，簡稱梭羅也無妨。

到山區自然觀察的朋友何妨留意這種樹，

因為看到台灣梭羅樹，很可能可以看到珍貴稀有的台灣爺蟬。

三月間可以看到紅色的新葉，四月可以看到滿樹白色帶黃的花，

像是掛滿一樹的小繡球，專家說是“頂生圓錐狀聚繖花序”。

這是梭羅樹最美最壯觀的時候。它的果實是木質的蒴果，

棕色，五裂，成熟時開裂，裡面的種子長著單邊的翅膀。

還沒開裂前，很像一個個的小流星錘，高高掛在樹上。

有一種蕨類的“台灣桫欏”，跟這裡的梭羅不相干。

有一種佛經常提到的“娑羅”，佛陀在“娑羅雙樹”下入滅，

那是龍腦香科的樹木，台灣可能沒有。同樣的發音，不宜搞混。

對了，想看爺蟬嗎？當你知道梭羅樹的所在時，

六月時光，在梭羅樹或它附近的樹幹上找找，會讓你大為驚喜。

白匏子與蟲屎

葉基都有腺點，白匏子兩個，蟲屎只有一個

（蟲屎  攝於台南東區巷內）

（蟲屎的腺點  攝於台南東區巷內）

（蟲屎  比較下圖構樹  攝於台南東區巷內）

（構樹  比較上圖蟲屎  兩樹相鄰 葉形相像  攝於台南東區巷內）

（構樹的葉基沒腺點  攝於台南東區巷內）

（白匏子  攝於崁頭山）

（白匏子  攝於高雄六龜新威森林）

（白匏子  攝於高雄六龜新威森林）

白匏子與蟲屎都是野外觀察時很常見的小喬木，

白匏子的葉子長得像匏子（葫蘆瓜），翻開背面是白色的，

所以叫做白匏子；那蟲屎為什麼叫這麼委屈的名字？

簡單又可以幫助觀察的理由是：它的葉基有一個不規則的腺點，

很像昆蟲的大便，所以叫蟲屎；白匏子卻有兩個腺點在葉基兩側。

腺點或蜜腺、腺體是許多大戟科的特徵，用來跟螞蟻互利共生，

有了螞蟻當衛兵，比較不怕其他昆蟲來侵害，葉子會比較完整。

但是大戟科的腺體長得各有特點，常可以用來作為分辨的依據。

就像蟲屎的一個腺點往外突出，而白匏子的兩個腺點有點往內凹。

蟲屎與構樹的葉形無論裂或不裂都很像，但構樹是桑科沒有腺點。

白匏子與蟲屎的果實都是蒴果，硬硬的果皮成熟時會開裂。

它們的果實都是一顆顆小小的圓球，一串串掛在樹上，

不同的是：蟲屎的果實像毛毛的小圓球，密布星狀毛；

而白匏子的果實像小刺球，小圓球上長了許多軟刺。

說起星狀毛，帶個放大鏡看，尤其白匏子的葉背，很有趣喔。

島榕與雀榕

島榕的主脈偏一邊，雀榕的主脈在中間

（島榕  攝於崁頭山）

（島榕  攝於崁頭山）

（雀榕  攝於成大成功校區）

（雀榕  攝於台北大安森林公園）

（雀榕纏勒木麻黃  攝於成大成功校區）

島榕與雀榕外觀上長得很像，遠看很難區別，

但是只要想到島榕之所以叫“島榕”，大概就可以很容易區分：

島榕的葉子長得歪歪的，也就是它的主脈偏向一邊，

使得島榕的葉子長得還真像台灣島的模樣，據說因此叫島榕。

雀榕的葉脈卻是在葉子的中央，葉子兩邊對稱。

島榕也叫白肉榕，樹皮灰白、光滑，不長氣生根；

雀榕的樹皮暗褐色，會長氣生根，只是不像榕樹那樣變成支柱根。

島榕的果實較小，成熟時紅褐色；雀榕的果實成熟時淡紅色有白點。

島榕常綠，雀榕卻是一年要落個幾次葉，落葉後很快又長出新葉。

雀榕也叫鳥榕，鳥雀愛吃它的果實；其實，鳥雀也一樣愛吃島榕果實。

鳥雀吃了它們的果實後，種子就跟著鳥糞落在另一棵大樹上，

在那棵大樹上生根發芽，慢慢的，它的根越長越大，把那棵大樹纏住了，

這就是“纏勒”。最後，那顆被纏住的大樹可能會被勒死。

當你在公園裡看到這種景象時，你覺得該不該救那棵被纏的大樹？

或者讓大自然自行演替，也讓解說員有個例子解說什麼叫“纏勒”？

姑婆芋與千年芋

  姑婆的芋頭有毒，千年的芋仔可食

（千年芋  攝於崁頭山）

（千年芋  攝於崁頭山）

（姑婆芋的佛焰苞  攝於白河大棟山）

（姑婆芋的果實  攝於崁頭山）

（被拔出的小棵姑婆芋  攝於崁頭山）

姑婆芋與千年芋算是天南星科“芋”字輩裡面最高大的植物，

葉子也特別大；在野外健康生長的，常常比人還高。

兩者又長得很像，最簡單的區分法還是看葉子：

千年芋的葉子像年輕女郎低胸的衣服，葉基開裂到葉柄著生處；

姑婆芋則像含蓄的姑婆，有那麼點低胸又不好意思太開裂。

這使得千年芋的葉子像是放大的箭鏃，姑婆芋的葉子則像盾牌。

千年芋的葉脈是“閉鎖脈”，看起來像鑲邊；姑婆芋則是開放脈。

姑婆芋的葉緣波浪狀起伏較大，千年芋的整個葉面則較平順；

千年芋的葉面有絨毛，水滴在上面易凝成水珠；

姑婆芋的葉面有蠟質，水滴在上面較可能擴散。

還有一點重要差別：姑婆芋全株有毒，少碰為妙；千年芋卻無毒。

千年芋的芋頭雖然纖維太多不好吃，小芋仔卻可以煮來吃。

這兩種“芋”都有天南星科的共同特徵：開花時會長出佛焰苞，

肉穗花序背後立著大大的苞片，很像南傳佛像及其背後的火焰，

有一點臭味，吸引蠅類昆蟲來傳粉；漿果成熟時顏色艷麗。

水同木與棱果榕

葉子很像，果子不同

（水同木  攝於台中科博館）

（水同木  攝於台北植物園）

（水同木  攝於崁頭山）

（棱果榕  攝於茂林）

 （棱果榕  攝於崁頭山）

（棱果榕  攝於崁頭山）

在崁頭山定觀時，可以發現有兩種長得很像的榕屬樹木，

樹型很像，葉片很像，在榕樹植物裡面算是葉片較大的，

也都長著扁扁圓圓的隱花果，但是注意看時會發現果子大不同，

棱果榕的果子表面有明顯的棱（8-11個），水同木的果子卻沒有。

棱果榕這個名稱表明了它那果棱就是其他榕屬植物所沒有的特徵。

民間也把水同木稱作“豬母乳”，因為它的果子常擠在樹幹上，

很像母豬的奶頭。它的植株水分、乳汁特別豐富，所以叫水同木；

幼枝空心，也可以叫空心榕。靠近溪邊的地方，長得特別好。

它的樹葉顯然是眾生的好食物，所以會被吃得七零八落；

相對的，棱果榕的樹葉就完整多了。這可能也是區別的方法之一。

在野外觀察時，想辦法區別兩種長得很像的植物，相當有趣。

光用葉子做區別，可能還有一種方法：棱果榕葉片兩面光滑，

可以拿來包豬肉；葉脈偏黃，跟綠色的葉肉形成明顯的對比。

水同木的葉面也光滑，但葉背卻有疏疏柔柔的毛，

葉脈與葉肉的顏色差別不大。下次觀察時，何妨留意一下喔。

青山蝸牛與白高腰蝸牛  鑲嵌在綠葉上的珍貴活寶石

（青山蝸牛  攝於東山崁頭山）

（青山蝸牛  攝於東山崁頭山）

（白高腰蝸牛  攝於崁頭山）

（白高腰蝸牛  攝於崁頭山）

記得頭一次參加荒野的活動來到東山崁頭山時，

資深解說員指著葉片上一隻小小的蝸牛說：

你們今天真幸運，看到了這個美麗又可愛的青山蝸牛。

這就是當個解說員該有的自信：相信自然界的種種美麗，

都值得跟大夥兒分享。青山蝸牛與白高腰蝸牛，真的都好美。

我20歲以前住在鄉下，但是坦白說我印象中的蝸牛，

就是那種大大的、可以撿回家剁來餵鴨子的蝸牛。

一直到參加了荒野之後，才開始懂得欣賞蝸牛之美。

看青山蝸牛那小小的碧綠色外殼（長寬都只有1.5cm左右），

真像個綠寶石鑲嵌在枝葉上，等待有緣者領略到牠的珍貴。

白高腰蝸牛稍微大一點，殼高約2cm，寬約1.5cm。

最大的特徵是牠高高立起來的白色外殼，真像是小小的冰淇淋。

但是白高腰蝸牛不見得全身潔白，有時也會摻些別的顏色，

因此有些人稱牠為多變高腰蝸牛，據說變種有十幾種。

青山蝸牛與白高腰蝸牛都是台灣特有種，值得大家好好保護。

蟻蛛與蚓腹蛛  有的蜘蛛像螞蟻，有的蜘蛛像蚯蚓

（蟻蛛 雌  攝於東山崁頭山）

（蟻蛛  雄蟲大顎發達  攝於東山崁頭山）

（蚓腹蛛守護卵囊  攝於東山崁頭山）

（蚓腹蛛  攝於東山崁頭山）

（蚓腹蛛在哪裡？  攝於東山崁頭山）

跟荒野保護協會在東山崁頭山做定點觀察，

資深解說員會指引你觀察到許多無奇不有的小動物。

蟻蛛與蚓腹蛛就是兩個好例子。只有透過高手指點，

才有可能看出一隻大黑蟻原來是蜘蛛，

也才有可能在許多小小枯枝中，分出一根其實是蜘蛛。

蟻蛛是蠅虎科（或稱跳蛛科）蜘蛛。通常蜘蛛的頭胸不分，

但是蟻蛛為了偽裝成大螞蟻，頭、胸間卻有明顯的分隔。

螞蟻的觸角從頭部伸出，蟻蛛的“觸角”卻在頭後面，

因為那是牠的第一對步足。牠為什麼偽裝成螞蟻？

較可靠的說法是：螞蟻天敵少，比較不會被捕捉。

蚓腹蛛是姬蛛科，牠的頭胸部短，卻有個長長的肚子。

平時織個簡單的網，前兩對步足往前伸，後兩對往身上併攏，

假裝成一根小枯枝，吊在空中或草叢裡擺盪，既可守株待兔，

也防天敵捕食。牠的母愛特別強烈，常守在牠的卵囊旁邊。

想觀察蚓腹蛛，找牠的卵囊也許就可以找到牠的本尊。

人面蜘蛛  帶著歷盡風霜的人臉

（人面蜘蛛腹面  攝於茂林）

 （人面蜘蛛  側面  攝於茂林）

（人面蜘蛛的天羅地網  注意周邊許多小蜘蛛  攝於崁頭山）

（人面蜘蛛的人面  攝於崁頭山）

（戀愛中的雄蛛與雌株）

人面蜘蛛是台灣體型最大的蜘蛛，既然稱作“人面”，肯定會有一張人臉，

但是平常在野外並不容易看出“人面”在哪。這時可以用望遠鏡看，

問題是牠們通常倒立掛在網上，還是不容易發現。最好的辦法是拍攝下來，

讓相片上的頭部朝上，這時就可以清晰地在牠的頭胸背面看到清晰的人臉，

這是一張歷盡風霜的人臉，歷經多少風吹雨打“補破網”的日子才有的臉。

我們看到的那隻獨坐八卦陣中心點的大蜘蛛，其實是一隻雌蛛。

在牠的周邊，常可看到許多橘紅色的小蜘蛛，這有兩種可能：

雄蛛或“赤腹寄居姬蛛”，肚子大大呈三角錐形的是當房客的寄居姬蛛。

寄居姬蛛專門清理大蜘蛛不屑一顧的小昆蟲，大蜘蛛倒也樂得有個幫手。

雄蛛則是等待機會去跟雌蛛交配，還得小心不要被吃掉。（男人真委屈）

有一次在一個步道中央，正面看到一隻人面蜘蛛的大網就在我的胸前，

當時我想牠結網那麼辛苦，不想破壞牠的“家”，於是繞道而行。

不過事後我越想越覺得不對。讓不注意的人碰上這個網，如果蜘蛛上身，

可能會嚇個半死。我那時應該是把蛛網撥開，讓大蜘蛛往路邊樹上走。

大蜘蛛每天都在結網、收網，動作快得很，不必擔心牠“無家可歸”。

爺蟬  台灣最珍貴稀有、體型最大的蟬

（爺蟬  攝於台南東山）

（爺蟬的天空  攝於台南東山）

（爺蟬回歸大地   攝於台南東山）

（爺蟬這一生最後的美麗身影  攝於台南東山）

爺蟬是台灣蟬科中體型最大的一種，真不愧這個“爺”字的稱號。

更重要的是，牠是蟬科中唯一的第二級“珍貴稀有”保育類動物。

據說本來台灣中低海拔山區到處都有，但因過度開發與濫捕，

尤其是因為牠的身形美麗，常遭捕捉去製作標本當作裝飾品，

現在已經所剩不多，要拍到牠那美麗的身影，需要一點運氣。

爺蟬也稱為青頭蟬，因為牠的頭、胸部和翅緣有水青色裝飾；

牠的身體與翅膀大抵以黑褐色為主，翅膀上有一條白色帶紋。

像極了穿著黑色燕尾服，要說牠穿著博士服也很貼切，

看牠在樹幹上緩慢移動，真有富貴人家或大學問家的那份優雅。

既然牠的棲地已經不多，真希望能有以爺蟬為保護對象的自然公園。

當我在步道上看到那隻已然完成任務、回歸大地的爺蟬時，

旁邊一位小朋友問我：牠們的若蟲是不是會在地下住十幾年，

然後才爬上樹幹，在樹幹上蛻殼？雖然故事的過程大抵上沒問題，

但是我不敢亂說。我趕快找特生中心的網站，上面寫著：

“成蟲以吸食樹汁為生，其他生態資料不詳。”咦！有待大家努力。